Bij het buffet (m.u.v. kerstbuffetten optie alleen food) ontvang je chafing dishes. Dit is de warmhoudapparatuur om het buffet te verwarmen en warm te houden. Dit proces is heel eenvoudig en doe je 2 uur voordat je wil gaan eten. Hieronder staat uitgelegd hoe je dat kunt doen.
1. Vul de waterbak met heet water, dit hoeft maar een klein laagje (ca. 1 cm) te zijn anders loopt hij over. Let op! bij levering ligt de deksel er op zijn kop in.
2. Verwijder de flie en zet het warm te maken gerecht in de waterbak.
3. Doe de deksel op de chafing dish.
4. Pak de brandpasta potjes en haal de deksels eraf met een steekvoorwerp.
5. Plaats 2 potjes onder een grote chafing dish, 1 potje onder een kleine chafing disch en steek ze aan.
6. Roer de gerechten af en toe door indien mogelijk.
7. Na 2 uur zijn de gerechten warm.
8. Als de brandpastapotjes doven kun je er een nieuwe onder plaatsen indien nodig. Gemiddeld branden de potjes 3 uur.
9. Ben je eerder klaar en wil je de potjes doven? Gebruik dan de achterkant van een opscheplepel. Houdt deze op het potje en de vlam zal doven.
* Soep wordt soms geleverd in een elektrische soepketel. Volg daarvoor staan 1 t/m en doe daarna de stekker in het stopcontact. Zet de ketel op de hoogste stand. Wanneer deze op tempratuur is kun je hem lager zetten
